Бондюэль – это однолетнее травянистое растение семейства злаковых. Эта кукуруза входит в перечень наиболее востребованных сахарных сортов. Наивысшую потребительскую ценность представляют именно зерна в молочной спелости. Однако даже стебель и листья нашли широкое применение в животноводстве – их используют в качестве корма. Важно понимать, что Бондюэль – это не один сорт кукурузы, а лишь их общее название, ничего общего с одноименной консервацией она не имеет. Сегодня под этим названием продавцы скрывают более 20 конкретных видов сахарной кукурузы. Кукуруза Бондюэль любых сортов имеет идентичный внешний вид. Так, высота центрального стебля колеблется в диапазоне от 160 до 200 см. При этом по наблюдениям людей, занимающихся ее выращиванием, средняя высота стебля составляет 170 см. Их паренхима довольно рыхлая. Листья очень длинные, довольно широкие, окрашенные в темно-зеленый цвет с гладкой поверхностью. Центральная жилка у них ярко выражена, а опушение отсутствует. Края листовых пластин ровные, кончик заостренный. Корневая система у Бондюэль хоть и многоярусная, но при этом довольно компактная и крепкая. Початок имеет правильную цилиндрическую форму, а его длина в среднем составляет 20 см, вес колеблется от 170 до 200 г. Сверху он надежно покрыт листьями в несколько слоев. Они тонкие, но очень прочные. Их цвет меняется в зависимости от степени зрелости зерна от бледно-зеленого – до темно-зеленого. При перезревании початка рубашка из листьев высыхает и окрашивается в желтовато-коричневый цвет. Зерна у кукурузы Бондюэль крупного размера, в среднем около 2 см. Окрашены они в стадии молочной зрелости в светло- или насыщенно-желтый цвет. Кожица у зерен тонкая, нежная, на вкус практически не ощутимая. Вкус кукурузы Бондюэль сладкий, насыщенный и очень нежный. В составе содержится очень большое количество сахаров, витамина B2 и PP, а также белков. Бондюэль по праву считается одним из самых лучших сортов сахарной кукурузы. Данный овощ считается идеальным для заморозки, консервирования и даже употребления в свежем виде. При этом на личных приусадебных участках ее обычно выращивают именно для консервации и варки. Вкус зерен и их аромат при этом значительно улучшаются. Бондюэль относится к ранним сортам кукурузы. Техническая молочная спелость зерен достигает через 100 с момента их посадки. При этом некоторые огородники утверждают, что для домашнего употребления початки можно срывать уже на 80-90 день с момента вегетации. Кукуруза данного сорта относится к высокоурожайным видам. В зависимости от региона выращивания, соблюдения тонкостей агротехники, а также погодных условий с одного гектара можно собрать 50-70 центнеров отменных початков.